潮風

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浜萱草。いや暑い。浜松が４１．１°と日本最高保持者の熊谷と並んだ。伊東は３２°。潮の流れの所為で気温が夏冬押さえられているらしい。四季温暖という訳で、浜松は山のフエーン現象によるらしい。

とは言え炎暑の中、今日は市民病院の眼科検診、薬局、郵便局の引出し、スーパーと駆けずり回った。（事実は杖でよっこらと）

月曜日なのに駅に若い観光客が多いのに驚く。小さな店は、駅近くと言うのに閉店が多くなって来た。（貼紙が無いので、一時的でないみたい。）

私は入った事の無い「支那ソバ」とかいうラーメン店は、少し外れの方なのに６０人位行列していた。ネットか何かで知るらしい。この暑いのに数時間待って食べるとは、どんなに旨くとも私には考えられない。

（追記）この店、何時もシャッター降りっぱなしで判らないが、店主一人らしい。シャッター開くのは夕方か。評判だと味はそれぞれ。私の世代では「支那」と言う言葉が厭だ。慎太郎が好んで使うが。

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山百合。冷たい、梅雨らしい長雨が当分続きそう。

電気炊飯器が言う事を聞かなくなり、どうにも炊飯が出来なくなりお手上げ。２合炊の新しいのを買う。１人なので一番小さいのを注文。４１５９円だ。壊れたのは最近ずっと不味かったが、これで美味くなり助かる。

ところが買ってから判ったのだが、保温が出来ないと。１合炊くと２回分だが、保温が出来ないのは困る。又、１合以下は炊けないとある。しかし０．７合で炊けた。０．５合でも炊けそうだ。

料理、ＣＯＯＰで注文しているが、どうもレシピ通りにやっても美味くないし、１人だと面倒になって来た。具材を放り込むだけで出来上がる、とかいうのを検討している。此れもレビユーを見ると、毀誉褒貶だが。

地震等に備え、非常用品を机下に用意しているが、食品など持ちが良いようになっていても、年１回位は点検しなければいけないのに、ほったらかし状態だ。最近いよいよとなって、ようやく一部調べてみる。

水だが、何年も経っているのに、何の匂いもしないのでビックリ、だがこれは交換。棒ラーメンが幾つかあり、１っ食ったが余り旨くない。賞味期限は去年だ。今年のもの以外は捨てる。

乾パンは大きな缶入が２っあるが、１っ何時だか開けたらしい。プラ蓋になって、半分位になっていた。蓋はピッタリだが、全然味悪く捨てる。もう１っを開け、コーヒータイムに。

非常用の笛を２人共用意したが、１人になった今は役立たずだ。建物の下敷きになった時、近所に助けを求めるに必要か。本当は寝る時、入歯、眼鏡、薬等は身近に置いておかないといけないが、中々だ。

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エルニーニョによる暖冬で、今日も異常な位暖かい。大根等は大きく育ち過ぎて出荷出来ないとか。飢餓に苦しむ国があるというのに。

相変わらず規格外を撥ねる風潮は、将来が心配だらけの農業にとって、ほっておいてよい事だろうか。

テレビでは食レポとか言って、どれもお構いなしの旨い旨いの花盛りには呆れてしまう。大盛りを笑いながら食べる大食い女も続々出ているようだ。

そのテレビ局だが、アナウンス一つにもニュースショーとか言って数人が並ぶ有様だが、この辺は北朝鮮に学ぶとよい。

今のテレビは大勢の社員を食わせるための本末転倒の番組になっていると思う。時間を制限して社員を減らすべきだ。現状では電力消費をうんぬんする資格は無い。

「一億総活躍」だそうだが、厭な頃を思い出す。戦時中のスローガンを使いたいなら「贅沢は敵」の方でお願いする。

１３年１２月、餃子の王将で、社長が京都本社前で射殺される事件があった。あれから１年近くなるが、有力な手がかりが無いようだ。

会社中でも近所でも評判の良い社長だったとか。全国の店舗には追悼餃子とて、２０万人が来店したそうだ。

その王将、大連を手掛かりに０５年中国に進出、６店にまでなったが３店に縮小、遂に撤退とか。焼き餃子は中国人の好みに合わなかったらしい。

私も大連で生まれたが、我が家でも水餃子に決まっていた。焼きは引揚げてからだ。どちらも美味いと思うが、好みの問題であり、事前の調査不足だったか。

常に日本一を争う浜松と宇都宮だが、コープで浜松のを取ってみたが、如何ってこと無かった。やはり現地に行かないと駄目なのか。王将の餃子を取ったが一味違う。肉の味付けに秘密があるのだろう。

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鬼百合。大きく被写体として良い花だが、その割りに気に入ったのが中々撮れない。

中国で又食品管理の杜撰な工場が摘発され、日本にも影響が及んでいる。一寸落としたのぐらい我々勿体無い世代は直ぐ拾って食べてしまうのだが、それが工場で日常的に行われていたのは問題だ。

中国からの輸入抜きでは日本の食品は困るとのことだが、少なくとも原料加工は日本でと思う。安さ追求の果てに起こった事件だろう。それも氷山の一角として。

氷山の一角という予想に違わず、続々発覚する食品偽装だが、我々消費者の側にも問題があるような気がする。

毎日のようにある、テレビでのタレント達が旅先等で、料理を食べての感想を飽きるほど聞かされる。「旨い」「メチャ旨」とか。果たしてそんなに旨いのか。大体我々がどこかに食いに行っても、そんなに旨いは連発しない。

あれはテレビだから、仕事として仕方なくということなのだろうが、本当に旨かったのか、まずまずだったのか分らない。喉の乾いた時のビールの一杯は思わず「美味い！」と叫んでしまうが、先日アイスキャンデーを齧って「おいしい！」とのけぞったのには呆れた。

店主等が控えていて、中には「美味いですか？」と催促するのもある始末。このように大げさな感想が連発される割りに、実際は上物とそうでない物との区別もつかない、お粗末な舌であることが露呈している訳で、相手は陰で舌を出していよう。

かように当てにならない我々の舌なので、業者を責める資格もあまり無いようで、偽装を生む背景になっているかと思う。

今朝は七草粥に。スーパーでセットで売っている。便利になったものだ。

ところで正月のおせち料理だが、東京新聞の読者欄に載っていた記事だが、通販で1万2千円のを買ったが、35種類もの詰め合わせ料理が、どれも歯ごたえが無い、スポンジ状で不味く、食べる途中で箸を投げ出し、結局ゴミに捨てたと。

我家でも生協に加入、重たい米やかさばるトイレットペーパーなどを、宅配して貰い便利だが、時々他の食品なども取り寄せてみるが、当たり外れがあり、美味しかったもの、不味かったものなどのリストを作る始末だ。

去年ここで取った数の子がシャキシャキして美味しかったので、今年も取ったら今一だった。他の数点も間抜けな味でもう懲り懲りだ。旨かったのは小田原蒲鉾のみ。やはり加工食品は通販でなく、スーパー辺りで買うのがいいかも。

最近どうも美味いカレーライスにありつけない。料理店は知らないがカレーの素を買って来ても、いつの間にか味が変わってしまった。昔の黄色なのが何処を探しても無く、濃茶色のものばかりになっていた。味がどうも好きでない。世間の好みが変わったのだろうか。

好みが変わったといえばサツマイモだろう。戦後"太白"という水気の多いのが大好きだった。1965年ごろから収穫量の多い他の品種に取って代わられたそうで姿を消した。今の喉につっかえるポクポクしたのも美味しいのだが、あの味と食感が大好きだった。最近復活の兆しはあるらしい。

正月だけ出てくるクワイ。栗のようにポクポクして好きだが、例によって中国からの輸入が殆どで国内は僅か。クワイを食べるのは日本と中国だけだそうだ。一年とはいわないが正月以外でも食べられると良い。

マグロの刺身だが、トロが美味いのだが高い。皆料理屋や旅館へ先に行ってしまうのだろうか。筋っぽい中トロ以外滅多に店頭に並ばない。そこで酒の肴はもっぱら湯豆腐などに切り替えた。

戦中戦後を経た身とて、各地に美味いものを食べ歩くグルメ嗜好は全然無いが、日常のもので好物が食べられると良いのだが。

（02.01追記）「オリエンタル即席カレー」というのを見付けて来て食べたら正しくこれが昔の味だった。そういえばCMの歌を思い出した。